Pepes Ayam

Mumpung masih ada sisa daun waktu bikin pepes ikan, sekarang nyoba bikin pepes ayam aahh…Gara2 Mr.Reva salah denger neh, disuruh beli daging cincang, malah beli fillet chicken breast..padahal masih ada satu di freezer belum kepake hahahaha…Ya udah, mending dibikin pepes deh,bosen digoreng tepung dan di tumis paprika mulu sekalian nyobain resepnya abby hehehehe….Thanks dah boleh nyontek resep By…resep asli di http://www.bluesea7.wordpress.com.

pepes-ayam

Bahan-bahan :
– 1 lb fillet dada ayam, potong2 dadu
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 batang serai, iris halus
– kemangi (kalo ada)
– Daun salam, potong2
– Daun pisang untuk membungkus + staples atau tusuk gigi

Bumbu halus :
– 10 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah buang bijinya
– Kunyit (biasaaa..pake bubuk :D)
– lengkuas
– 1 cm jahe
– 4 butir kemiri
– Garam

Cara memasak :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit
2. Haluskan bumbu, campur dengan ayam yg sudah dicuci bersih, tambahkan daun salam, kemangi dan serai, aduk rata, diamkan selama 1 jam agar meresap
3. Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi atau staples
4. Kukus selama 30 menit hingga matang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: