Lontong Sayur

Lontongnya ga ada, ganti sama ketupat Adabi hihihihi…..Kebetulan kemaren dari asian store beli ikan mackerel goreng, jadi deh dibikin ikan bumbu bali pelengkap lontong sayur..eh, ketupat sayur deh :))

Alternatif 1 :
Bahan – bahan :
– Labu Siam, kupas, iris2 korek api
– Nangka muda
– Buncis, iris2 tipis
– 1 atau 2 lembar daun salam
– Lengkuas (gw pake yg bubuk sajah:D)
– Serai setengah batang
– Kunyit secukupnya
– 500 ml santan
– Garam + gula secukupnya
– Kaldu sapi

Bumbu dihaluskan :
– 4 biji bawang merah
– 4 biji bawang putih
– 5 buah cabe rawit atau 1 sendok teh sambel oelek

Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus
2. Didihkan santan bersama lengkuas, serai, kunyit,daun salam, garam dan gula
3. Masukan bumbu halus yg telah ditumis, aduk rata, tambahkan kaldu sapi instan.
4. Masukan buncis dan labu siam, diamkan sampai agak lembek
5. Masukan nangka muda, aduk rata, diamkan sampai matang
6. Hidangkan bersama ketupat, ikan bumbu bali dan telor rebus

Alternatif 2 :
Karena sekarang Fadil juga udah bisa dan mau makan makanan seperti kita, jadinya kalo bikin lontong sayur, gw ga pernah lagi pake kaldu sapi instan, karena mengandung MSG hehehehe…boleh dong, demi anak ati2 dikit :D…Jadinya gw pake kaldu sapi dari air rebusan daging.

Bahan-bahan :
– daging sapi 1 lb, rebus, simpan kaldu buat dicampur dengan bahan sayur.Potong2 kecil daging sapi, sisihkan
– Labu Siam, kupas, iris2 korek api
– Nangka muda
– Buncis, iris2 tipis
– 1 atau 2 lembar daun salam
– Lengkuas (gw pake yg bubuk sajah:D)
– Serai setengah batang
– Kunyit secukupnya
– 500 ml santan
– Garam + gula secukupnya
Bumbu dihaluskan :
– 4 biji bawang merah
– 4 biji bawang putih
– 5 buah cabe rawit atau 1 sendok teh sambel oelek

Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus
2. Didihkan santan bersama lengkuas, serai, kunyit,daun salam, garam dan gula
3. Masukan bumbu halus yg telah ditumis, aduk rata, tambahkan kaldu dan daging.
4. Masukan buncis dan labu siam, diamkan sampai agak lembek
5. Masukan nangka muda, aduk rata, diamkan sampai matang
6. Hidangkan bersama ketupat, ikan bumbu bali dan telor rebus

One Response to “Lontong Sayur”

  1. Abby Handayani Says:

    ngilerr…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: